山药的家常菜做法大全 这七种山药做法营养又好吃快来学习 天天聚看点
2023-05-29 10:13:53 来源:互联网

最近这段时间总有小伙伴问小编山药的做法大全家常菜(这7种山药做法) 是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于山药的做法大全家常菜(这7种山药做法) 的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

山药做法大全家常菜(这七种山药做法)

夏天应该经常吃山药。这七种山药做法营养又好吃,大热天精力充沛!


(相关资料图)

夏天食材最丰富,各种蔬菜水果都有。所以,吃什么不用考虑太多,看个人喜好就好!但是,不管成分有多少,我们也可以适当侧重。一些能给我们的健康带来好的好处的食材,多吃是更好的,而夏天天气热的时候,也更好多吃一些能消暑降火的食材。

夏天我们可以多吃一种蔬菜。这是山药。当夏天天气炎热干燥时,人们可以多吃些冷食。天热了容易出汗,人体的机能消耗会比较大,所以要注意补脾胃,增强人体抵抗力。山药可以凉血、滋补身体、促进新陈代谢等。夏天可以多吃点。

很多朋友一听到山药,马上想到的就是炒山药或者土豆泥。生活中山药的吃法真的太多了。今天给大家分享7种食用山药的美味,每一种都很好吃。

1.山药红枣糯米糕

材料:山药150g,面粉半碗,糯米粉半碗,红枣适量,葡萄干适量,椰子适量。

做法:将一片山药切片,放入蒸锅蒸10分钟,取出。用料理机将山药加水搅拌成糊状。这里搅打的时候要加水,加山药一半的水量就行了。在山药糊里放入面粉和糯米粉,糯米粉和米粉的比例为3:1。红枣肉切好剁碎,葡萄干简单切几下;将切碎的红枣、葡萄干和切碎的核桃放入面团中;用手挤压几下,将干果融入汤圆中。可以用手蘸点油,不管粘不粘。蘸油会把面团弄湿,蒸出来会很香。用手拉下一块面团,比乒乓球大一点。直接团圆后,压平成1cm厚的饼。放在蒸笼的玉米叶上。水开后,大火蒸15分钟。蒸出来的蛋糕又软又糯。让热空气变干,在每个蛋糕上撒一些椰子。、

二、山药豆包

材料:牛奶140克、面粉300克、山药150克、酵母3克、糖20克、红豆馅适量。

山药去皮,入蒸锅蒸20分钟,磨成糊状;将牛奶放入玻璃杯中,放入热水中,加热,加入酵母,搅拌并融化;先将酵母融化的牛奶倒入山药糊中,和山药一起搅拌,然后加入面粉和糖揉成面团,揉成光滑粘稠状,盖上盖子,摊1小时;取出发酵好的面团,排气,分成小面糊,然后搓圆。这样面团再揉一遍,面团就完全熟化了。将豆馅装入豆袋,放入蒸笼,间隔留空的空隙,然后烘烤半小时;40分钟左右,面团发酵至2倍大小,然后大火开始蒸;大火蒸12分钟,煮前小火炖5分钟。这个蒸豆包很完美,不塌,好看又好吃。

三、山药鸡蛋饼

材料:胡萝卜1根、山药150g、鸡蛋2个、面粉1小碗、小苏打2g、香葱适量、盐适量。

胡萝卜、山药去皮洗净,切成半厘米厚的片,放入蒸锅蒸5分钟,近半熟。将山药片和胡萝卜片用刀切碎,切成半厘米见方左右的小颗粒。将面粉放入蔬菜丁中,打入鸡蛋,同时加入少许小苏打和盐,搅拌均匀。这时候就需要加点水,把面粉等材料搅拌成糊状,不是很稠,适中就好。搅拌后,加入切碎的香葱,搅拌均匀。

锅预热,刷油,把面糊舀到锅里。每块饼干大约半厘米厚。因为小苏打的作用,稍微晚一点还是会膨胀;中火加热,及时翻面,看到蛋糕升起,两面金黄就熟了。

四、山药炸糕

材料:山药150、糯米粉200克、小苏打1克、红糖、椰蓉。

将山药放入蒸锅蒸10分钟后取出。这样蒸的目的是为了不让山药汁在和面的时候伤到皮肤。将山药和水以2:1的比例打成糊状。将糯米粉倒入山药糊中,揉成软硬适中的面团。抓起下一块面团,比乒乓球大一点,直接压平放入碗中,加入红糖和椰蓉馅。闭上嘴,包起来;合上嘴后,直接用手擀成一厘米厚的饼,放在面包屑上,整个饼上布满面包屑;用手轻轻揉捏蘸有面包屑的蛋糕,静置几分钟。油热5分钟后,放入炸糕中用中火炸,不断翻动。看到炸糕浮起来,轻轻往下压,两面金黄,变色,肿起来就好了。

五、山药丸子

材料:山药200克、猪肉400克、葱1根、姜1根、盐、玉米淀粉。

用绞肉机把猪肉打成肉末;山药去皮洗净,切成段,放入绞肉机中搅打。山药捣碎后会有很多水分。没关系,肉馅不加水,肉馅加山药的水就够了;将山药和肉末放入碗中,加入胡椒和盐,然后打入一个鸡蛋并搅拌。搅拌好的肉不会稠,不怕瘦,加玉米淀粉。先放少量玉米粉,边放边搅拌;最后,搅拌好的肉馅有稠度,容易成球。用小勺蘸水,舀成球状。等油锅热到五分钟,就可以一个一个的煎丸子了。炸至丸子表面变色后,即可取出。然后,提高油温,再次油炸它们。太好吃了!

六、山药糊鸡蛋饼

材料:山药130克,鸡蛋2个,面粉半碗,盐。

做法:山药可以放蒸锅蒸10分钟,不用煮透,然后就可以断了;将切片山药放入果汁杯中,打入鸡蛋,开动机器,打成糊状,然后加入面粉和少许盐,继续开动机器;最后搅拌成流动的山药蛋粉糊;把锅里的油刷一下,把山药糊直接倒入锅里,面糊会自动流成一圈,大概半厘米厚。中火加热,两面翻面,表面金黄即可。

七、山药酸奶苹果糊

材料:山药100克、酸奶200克、苹果半个。

做法:山药D带皮洗净,切段直接蒸,然后放入蒸锅蒸20分钟。苹果去皮去核,果肉随意切成小块;将蒸熟的山药去皮,然后切块。苹果块和酸奶被放入果汁杯中。我把它做成糊状,所以我不需要加水。启动机器,分分钟做出一杯香甜滋补的营养糊,非常美味;我们可以直接吃,就像浓稠的老酸奶一样。想喝饮料之类的东西,可以用水冲洗一下,非常适合夏天!

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